大理石抹茶蛋糕卷

8.4 综合评分
12 人做过这道菜
纹路的做法,合适各种原味方上,基础上修改一下。比如不爱抹茶,可以放可可粉等

https://www.xiachufang.com/recipe/102860858/
毛巾卷的做法。

用料  

抹茶 5克
热水 14克
低筋面粉 36克
玉米油 30克
牛奶 30克
蛋白 170克
蛋黄 4个
细砂糖 60克
淡奶油 180克
奶油奶酪 50 克
细砂糖 12克

大理石抹茶蛋糕卷的做法  

  1. 抹茶倒到热水那

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 拌均匀,无颗粒

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 1烤箱预热170度

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 2

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 3

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤5
  6. 4

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤6
  7. 5

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤7
  8. 6

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤8
  9. 7

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤9
  10. 8

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤10
  11. 9

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤11
  12. 10

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤12
  13. 11

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤13
  14. 12

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤14
  15. 13

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤15
  16. 14

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤16
  17. 15

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤17
  18. 16

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤18
  19. 17

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤19
  20. 取三分一到小碗

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤20
  21. 把已化好的抹茶液,倒入小碗

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤21
  22. 翻拌均匀

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤22
  23. 翻拌好的抹茶面糊倒回主面糊中

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤23
  24. 翻拌四下

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤24
  25. 倒入模具中

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤25
  26. 使用刮板

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤26
  27. 刮平

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤27
  28. 上下火170度,烤18分钟,热风2分钟,中层

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤28
  29. 出炉震两下,蛋糕从模具取出,反扣,撕出底面的油纸,待凉。以防风干,油纸撕出来后再盖住。

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤29
  30. 淡奶油打到七分发

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤30
  31. 加入已软化的奶油奶酪

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤31
  32. 打发到9分发

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤32
  33. 蛋糕卷卷的两边,斜切一刀,涂上淡奶油,卷好,放入冷藏半小时定型。

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤33
  34. 漂亮的大理石毛巾蛋糕卷就做好了

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤34
  35. 均匀气孔,非常松软的。

    大理石抹茶蛋糕卷的做法 步骤35

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 

大理石抹茶蛋糕卷相关分类

该菜谱发布于 2019-03-04 20:18:59
507 收藏


作者康妈亲焙的其他菜谱

大理石抹茶蛋糕卷的答疑

登录查看全部11条答疑