粉条一把泡发
木耳适量泡发
熟牛肉适量。
自制面筋,也可以买现成的面筋。洗面筋的水要留着,如果是买的现成的面筋,取50克面粉加水调匀备用。
锅里放入牛肉和大约600克高汤或清水。30分钟/100度/反转小勺。
分别放入面筋,木耳 ,粉条,金针菇,海带,花生米等配料。加入面筋水或面粉水。
加入放入盐,生抽,黑胡椒粉(根据自己口味,能吃辣的可以多放些)。
想要颜色重一点可以再放些老抽,音乐响起就可以出锅了。
这样一锅大概是3~4人份。还可以随你喜欢加些蔬菜,鸡蛋等等,出锅以后淋上点醋和香油就可以享用了。