泰式绿咖喱
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人做过这道菜
Clefairy
认可泰式料理之后就是自己动手啦~
用料
泰式绿咖喱的做法
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鸡腿两条 切小块 半个青柠的汁腌10min
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倒掉再加酒腌20min 盐、白胡椒、面粉上浆 腌15-30min
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厚切黄油 稍煎鸡 油留锅底
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煎过的鸡捞出
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准备煮了
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锅底+1罐coconut milk + 5g糖+3g盐 煮至浓稠
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加入青咖喱酱
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加入鸡 加盐调味 加入青柠一片和一些青柠汁
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加月桂叶 小火15min
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有条件的话还可以加一些压碎的腰果
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红椒青柠薄荷叶白芝麻点缀
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或者和饭一起~
小贴士
这仍然是一个偏中式口味的模仿
