水波蛋（清水和鸡蛋）温泉蛋

锅中倒入清水，烧水

一个鸡蛋打在碗中

倒入凉开水，让鸡蛋浮在水中

就是这个状态

烧至锅底冒泡的时候，不用烧开

用筷子朝一个方向转圈，形成一个漩涡状，超漩涡🌀方向倒入碗中的鸡蛋

1⃣️

2⃣️不用搅拌，关火，盖上盖子焖个几分钟，想要蛋黄熟一点就闷久一点，或者等蛋白凝固后烧开

焖好了

用勺子舀出来

是你喜欢的样子吗？😄

😋

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鸡蛋怎么吃最有营养
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。