半个贝贝南瓜(250克),200毫升椰浆一瓶。(没比较别的椰浆,暂时觉得这个还可以)
洗净,去囊,不去皮,切块,上蒸碟,蒸10分钟左右,筷子压一下,熟了就好
蒸好后,南瓜会带些水,不用倒掉
用大一些的勺子把南瓜尽可能压碎,皮压成小块
倒入锅中,并把摇匀的椰浆全部倒入,开最小火,边煮边用勺子搅拌,压一下刚没压碎的块 (这样熬出刚好两碗的量,偏浓稠一些的,想喝稀的可以加些水)
盖上锅盖小火熬七八分钟左右,开了就可以拌匀起锅啦!不加糖,贝贝南瓜本身就很清甜香口!南瓜肉融到汤里,皮带来沙沙的口感,非常赞呢!