爆炒猪舌
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人做过这道菜
十八般厨艺的张大厨
准确的说这是爆炒沙姜猪舌，作为一枚吃货，绝对吃了停不下来
用料
爆炒猪舌的做法
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1⃣️热水烫猪舌30秒把舌苔刮干净切片（薄一点）2⃣️放入1克生抽，1克蚝油，1克盐焗鸡粉（可无）1克白糖2克米酒一点老抽搅拌均匀后放入3克生粉拌匀再加点花生油拌匀腌制10分钟
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青红椒切片，我忘记买红的了，沙姜剁碎，小葱一把只要葱白，放一边备用
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1⃣️锅烧热油滑锅，小火煎至两边金黄然后加入步骤2进入少许米酒小火翻炒30秒2⃣️下1克蚝油1克白糖翻炒均匀然后加勾芡水和少许胡椒粉（可无）小火翻炒均匀3⃣️淋上少许花生油大火翻炒均匀出锅即可
小贴士
我用的就白米酒，并不是料酒哦
