零失败的肉松蛋糕卷

牛奶和无味植物油混合搅拌乳化，这是乳化后的状态

筛入低筋面粉（加入小半勺盐）

搅拌均匀至无干粉

加入5个蛋黄搅拌至顺滑，不可有面团

搅拌均匀后的状态

糖分3次倒入蛋清中，打发至湿性发泡

挖一勺蛋白霜和面糊搅拌均匀

搅拌均匀的状态

将搅拌好的蛋黄糊，倒入剩余的蛋白霜中搅拌均匀

搅拌均匀的状态

烤盘铺上油纸，高处倒入盘中（也可以铺上硅胶垫）

倒入盘中轻震动几下，震出大气泡，表层刮平

撒上肉松

烤箱提前预热好，上下管150度烤35分钟

烤好的面包胚表层盖上油纸，倒扣在隔热架上

超级好吃😋

2019.3.23开始早餐限量供应啦