猪肉馅(9分瘦1分肥) | 约500克 |
海参 | 3只 |
馄饨皮 | 适量 |
姜 | 2片(很薄的片) |
葱 | 约15公分长的一段 |
调味料: | |
花生油 | 约10克左右 |
生抽 | 2勺 |
王守义十三香 | 1小勺 |
糖 | 约3克 |
盐 | 约5克 |
白芝麻(熟的) | 少许 |
把猪肉剁好肉馅,尽量剁细一点
我喜欢自己徒手剁肉馅
绞肉机绞出来的肉馅太过去细腻
如果你喜欢那种口感就OK👌
海参提前泡发好,冷冻保存
每次吃前用水浸泡化软
再切碎备用
大葱、姜切碎,与海参一同加入肉馅里
加入调味料:油、生抽、王守义十三香、糖、盐、快速搅拌均匀。
习惯了加鸡精的亲
这时候可以加少许的鸡精调味
最后加入炒熟的白芝麻
往一个方向快速搅匀
馄饨的肉馅就准备好了
晕咯,一直打错字,馄饨打成混沌😂
馄饨皮是买现成的
看视频现学的包元宝混沌
第一次颜值略差
方法很简单
很容易上手
还不会包元宝馄饨的亲自行搜索视频
包你一学就会
如果看了视频都不会
那我只能说你太厉害了
哈哈哈~😄
婆婆说我包的馄饨像饺子
馅大又好吃
一口一个肉丸
好过瘾😋
早上起来喉咙有点痛
煮好的混沌忘了拍图
脑袋又开始秀逗了
下次再分享煮熟的大馅馄饨😊
第二餐上图 馄饨跟平时煮水饺一样
水烧开加一小勺盐
盐的作用估计很多人都知道吧
可以让面皮之间不黏连
总之我煮面条、水饺、汤圆都会加点盐
等馄饨都飘起来就差不多熟了
捞一个上来看看
小元宝是不是还挺可爱滴
一兜肉
真正的皮薄馅大
这次煮了肉汤
第二餐馄饨不多了
加了一点面条煮馄饨面
平时煮清汤就可以
别忘了加香葱和香菜哦
如果这两样都不吃
那就略过吧😊