玛格丽特饼干
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人做过这道菜
面点小食哥
这个饼干开始是被一位很有名的甜点师做出来的，当时他正处于年轻时期，喜欢上一位漂亮的姑娘，但是他又不知道有什么方法能对这位姑娘表达自己的心意，于是他就为这位女士做了一个甜品，并且把这位女士的名字当做这个饼干的名字，这就是玛格丽特饼干的起源。
用料
玛格丽特饼干的做法
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准备好配料。
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将准备好的熟蛋黄放在面粉筛上碾碎。
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将黄油隔水软化。（盆内为热水即可）
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将软化的黄油使用打蛋器打发。打至颜色变浅体积稍微膨胀即可。
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加入糖粉继续打发。
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打至体积稍微膨大，颜色变浅，呈蓬松状时加入碾碎的蛋黄沫。
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蛋黄与黄油充分搅拌后加入面粉搅拌按压形成团。
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成面团后搓成一个20克的剂。
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喜欢吃大的就搓成大一点的圆，喜欢吃小的就搓小一些。
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用拇指按压圆的中心，使其分裂。
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将压好的剂放在烤盘上摆好。
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烤箱上220℃下210℃烤15-20分钟。
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烤好啦啦啦啦啦啦啦！
小贴士
这是一道有故事的甜品，入口软酥，富含糖的甜味与黄油的香甜。简单易学的美食。
