羊肚菌用淡盐水浸泡20分钟后清洗干净 去除后根 猪肉剁成泥加葱姜末 鸡蛋 生抽 蚝油 盐 香油调好备用
把调好的肉馅装入裱花袋中挤入羊肚菌内(保鲜袋也可)把刚切下的根放入羊肚菌口 以免肉馅外露
上锅大火烧开后蒸15分钟
蒸出的汤汁沥出 另起锅加湿淀粉勾薄芡 淋在蒸好的羊肚菌上即可
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