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超易上手简化三杯鸡

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huyii的厨房  huyii

用料  

米酒 4勺
姜 8片
蒜 3瓣
生抽 2勺
老抽 1小勺
白蘑菇 8个
琵琶腿 1个

超易上手简化三杯鸡的做法  

  1. 白蘑菇大的对切，小的划十字。切块的琵琶腿加入少许盐，料酒，姜丝，蒜瓣腌制20分钟待用。

    超易上手简化三杯鸡的做法 步骤1

  2. 麻油小火炒香姜片。后加蒜瓣

    超易上手简化三杯鸡的做法 步骤2

  3. 倒入腌好的鸡肉，炒至八成熟

    超易上手简化三杯鸡的做法 步骤3

  4. 加入小半碗米酒，两勺生抽，少许老抽，清水侵过鸡肉，盖上锅盖大火焖大约十几分钟。

    超易上手简化三杯鸡的做法 步骤4

  5. 水收掉三分之一的时候加入蘑菇和枸杞。

    超易上手简化三杯鸡的做法 步骤5

  6. 收汁后，可以再加一点点麻油增加香味，就可以起锅了

    超易上手简化三杯鸡的做法 步骤6

小贴士

蘑菇不要放太早，容易吸盐味，会太咸。我做的是一人份的，做家庭份，食材加倍放

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该菜谱发布于 2019-03-06 16:28:35
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