莴笋干用冷水泡发2小时，控干水备用。把小尖椒洗净切段，大蒜剥皮拍碎，小葱切葱花备用。
热锅凉油，下蒜末和尖椒爆香，加入莴笋干翻炒几下，加入卤牛肉快速翻炒。
加入一点水，翻炒几下。随即加入生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉。最后洒上葱花即可。
上传你做的莴笋干炒卤牛肉
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