蟹黄火腿豆腐羹

1.咸蛋捏稀碎（我的妈呀🙀，捏稀碎，我是北方人来的嘛哈哈），锅內入油，用小火滋出咸蛋末自身的咸油沫子（油量能让咸蛋碎油润的量，别让它太干吧，干吧😂我刚刚吃的猪脑子一定是东北猪(￣(●●)￣)🙀）
2.加入火腿、香菇丁翻炒一分钟
3.适量耗油、糖、生抽增加层次感
4.加入比豆腐多两倍的清水煮沸                                       5.加入焯过水的嫩豆腐用勺子压压碎再次煮沸      6.煮到你觉得汤量勾完欠如视频所示状态入水淀粉                 
7.均匀倒入水淀粉后，等个五秒后搅和搅和均匀       8.关火，一把香菜、一把小葱，出锅                            一道没有蟹黄但依旧能鲜掉眉毛的蟹黄火腿豆腐羹出炉囖ᵒ̴̶̷̤😍ᵒ̴̶̷̤
入常撸菜谱get√🥢