肉酥烧饼

Name: 肉酥烧饼
Ingredients: 500克面粉（油皮）; 250克水; 125克玉米油; 100克面粉（油酥）; 60克猪油; 5克花椒粉; 3克盐; 猪肉馅：肉，葱，姜，盐，味精，酱油，面酱，蚝油，生抽，料酒，白糖，花椒粉或者十三香

9.0 综合评分

7 人做过这道菜

在下厨房学习了不少东西，自己也根据大家的方子摸索出来自己的方子和做法，分享给大家，让大家在美食的路上幸福的生活。

用料

面粉（油皮）	500克
水	250克
玉米油	125克
面粉（油酥）	100克
猪油	60克
花椒粉	5克
盐	3克
猪肉馅：肉，葱，姜，盐，味精，酱油，面酱，蚝油，生抽，料酒，白糖，花椒粉或者十三香

油皮部分揉成光滑面团
油酥材料调成膏状
油皮面擀成长方形大片
油酥均匀的涂抹面片的三分之二左右
三分之一处折
折成长方形三层的面片
再轻轻的把面擀成长方形大片，注意不要太用力，防止漏油酥
再均匀的涂抹一层油酥
由上往下卷成卷
拎起来把面卷抻匀，然后切成小段
把小段面剂子按成圆饼
包肉馅
按成饼坯
刷全蛋液，撒芝麻
烤箱预热200度烤35分钟，烤箱温度根据自己的烤箱而定。
外酥里香的肉酥烧饼太好吃了😋
五仁馅的也非常好吃😋
有朋友提醒我肉馅没有写，今天就修改一下。因为我做的肉馅没有比例。所以只能告诉大家食材。猪肉馅，盐，十三香，料酒，葱，姜，蚝油，酱油，白糖。因为是做酥饼所以猪肉馅里不要打水。