仓鼠零食——铜锣烧

先来一张材料全家福～

面粉+B.P混合过筛放一旁备用～

蛋清与蛋黄分离～

倒入葡萄糖，搅拌均匀～

搅打到葡萄糖融化后，慢慢倒入羊奶/无乳糖牛奶，一边倒一边搅拌～没有羊奶/无乳糖牛奶的可以用水代替啦～

倒入刚筛好的面粉混合物～

搅拌均匀，搅拌好的液体如图～按面粉吸水量而定，调得比较浓稠的话，提起来滴落下的液体花纹消失得就比较慢，做出来的饼就厚些；喜欢薄的可以再多加些羊奶/无乳糖牛奶～

盖上保鲜膜放冰箱冷藏室静置半小时，让液体跟面粉充分混合均匀～

半小时后取出面糊，平底锅小火烧热，取一勺面糊直接倒上去～锅子不用刷油，铜锣烧不会沾啦～

等朝上的一面开始冒泡泡，大概也就30几秒的样子，稍微铲一下，如果能很轻松地铲起，就可以翻面啦～翻面后再煎20秒左右就可以出锅啦～

火候跟上色程度要自己掌握啦，颜色金灿灿的，很好看～也可以在翻面之前再多煎一会儿～

出炉晾凉，这个方子能做出挺多的～

试吃啦～是嘟嘟家的图～

小尾巴不能再可爱！

欢迎～
咱是科养群啦