一次成功的标准粉油条

一直做西式早餐，这几天老公总说想吃油条，我也想起了以前总是吃白魁老号的早点，用北京话讲，肉头，就是油条松软，口感绵厚，有咬头又脆得掉渣。翻了不少攻略，最后确定用标准粉做油条。

做的时候没考虑传菜谱，所以也没拍照。其实步骤简单，就是把这一堆东西混在一起，用揉面机搅拌。用这个配方糅出来的面就可以，光滑的一团，可不是拿不起来的一滩。

面团的表面涂层油，保鲜膜包起来，外面再用毛巾裹住，防止过干。冰箱冷藏室发一晚上。

第二天早点拿出来放室温软化一下。我等不及，微波炉加热一下，30秒，面团就软软的啦！

把面团擀成长方形，切成小条，两两上下放一起，把短边的两头捏紧，用力捏。我就是没捏好开了好几个。

油锅放油，大概保持油温160度，下锅炸至金黄就👌咯！注意油不要太热，容易炸黑，160-180度比较合适。

这个就是没捏住开了。我的手比较残，大小不一，薄厚也不一样，小伙伴们做的时候稍微注意一下，要不然炸的时候不好掌握时间。😄

炸好后控一下油，放入铺了吸油纸的盘子上就可以开吃啦。

效果很好，大家试试吧！一次性成功，味道不错哦！