原味蛋糕卷

3 人做过这道菜
在朋友家吃到了很可口绵软的蛋糕
随之问她要了配方
原配方估计是出自下厨房的某一位大神

用料  

蛋白 130克
蛋黄 75克
色拉油 35克
牛奶 40克
低粉 40克
细砂糖 40克

原味蛋糕卷的做法  

  1. 色拉油和纯牛奶混合均匀,我用刮刀搅拌也可以用蛋抽

    原味蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 混合完的状态

    原味蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 加入过筛的低粉

    原味蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 翻拌均匀 然后蛋黄逐步加入

    原味蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 混合好的蛋黄糊

    原味蛋糕卷的做法 步骤5
  6. 蛋清加细砂糖打发

    原味蛋糕卷的做法 步骤6
  7. 分两次混合蛋白糊和蛋黄糊

    原味蛋糕卷的做法 步骤7
  8. 细腻的面糊

    原味蛋糕卷的做法 步骤8
  9. 抹平进烤箱 160度20-25分钟 上色即可

    原味蛋糕卷的做法 步骤9
  10. 松软的蛋糕烤好啦

    原味蛋糕卷的做法 步骤10
  11. 四边切一下 加入奶油 卷起来

  12. 把蛋糕卷卷起来

    原味蛋糕卷的做法 步骤12
  13. 左手往前拉 右手推着擀面杖往后推。利用反作用力把蛋糕卷卷紧

    原味蛋糕卷的做法 步骤13
  14. 成品

    原味蛋糕卷的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

原味蛋糕卷相关分类

该菜谱发布于 2019-03-09 11:03:46
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原味蛋糕卷的答疑

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