鸡翅中两面划刀用蒜末、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精、盐腌半小时以上有时间的话多腌几小时更入味
将三勺面粉两勺淀粉适量泡打粉混合泡打粉是个好东西,值得拥有
将鸡翅中均匀裹上粉至少裹两次
五成油温就必须下锅哦,是为了保证鸡翅的肉能熟,油不需用太多,鸡翅很快熟大概两面各炸四五分钟左右就ok,怕不熟的可以用筷子戳戳,自行检验~鸡翅金黄时捞出,当锅里油温八成热时,再放进去炸一遍,是为了颜色更灿烂,炸衣更酥脆
上传你做的少油香酥炸鸡翅