把黄油融化成液体,将除了蔓越莓干之外的所有原材料进行混合。
搅拌成团后转移至揉面垫。
揉到光滑后加入切碎的蔓越莓干。
继续揉至面团光滑,且静置后微微泛油光。这个状态就说明面团已经揉好了。
上下火170度预热烤箱。将麻薯面团分成9份,每份重量在27克左右,最后在面团表面撒上薄薄一层水。
中层上下火170度,烤30分钟。
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