手工凉拌面

0 人做过这道菜

用料  

黄瓜 1根
1勺
香菜 1根
生抽 2勺
小麦面粉 适量
辣椒粉 1勺
1根
白芝麻 少许
3瓣

手工凉拌面的做法  

  1. 先揉一个稍有韧劲的面团,让它自己在角落醒个30分钟。

    手工凉拌面的做法 步骤1
  2. 这个时候可以准备把你的蒜,葱花,辣椒面,白芝麻码好放碗里,去热一锅油,你的锅冒烟以后关火,把热油倒进来。之后加入一勺醋,两勺酱油,适量的鸡精和糖,喜欢吃重口味再加点盐。

    手工凉拌面的做法 步骤2
  3. 这个时候你可以去准备切你的香菜和黄瓜了,静待你的面团醒好

  4. 30分钟过去了👀这个时候你可以擀面了,擀到和我这个一样薄就差不多,顺便开始烧水

    手工凉拌面的做法 步骤4
  5. 之后把你的面皮上下折叠,之后再叠一次,每次折的时候往面皮上撒点面粉或者淀粉,防止粘连,从中间切开,切成自己喜欢的厚度。这个时候你的水就烧开了,往里扔你的面就好。

    手工凉拌面的做法 步骤5
  6. 最后把面捞出来在凉水里过一遍,再丢入你碗里,把你之前切好的黄瓜丝和香菜丢进去拌拌拌,ok,香香的凉拌面就做好了。

    手工凉拌面的做法 步骤6

小贴士

我的话又加了一些自己炒香的酸菜末末,感觉很好吃,加点炒过的花生米也不错~
 

手工凉拌面相关分类

该菜谱发布于 2019-03-10 18:24:35
38 收藏


手工凉拌面的答疑

登录查看全部1条答疑