蒸出来的经典白吐司
7.3
综合评分
46
人做过这道菜
yaoyao潼潼
女儿十分喜欢吃面包，但是烤的比较上火，脸很容易长痘，所以虽然爱吃也不能多吃！有一天刷抖音无意中刷到一个教蒸吐司的视频，【作者@杰儿美食】于是便做了起来……真的好成功超好吃呀，再也不用担心我家妞上火了，果断把菜谱推荐给大家，喜欢的可以试试……
PS: 第一次发菜谱，希望大家多提提意见！
PS: 第一次发菜谱，希望大家多提提意见！
用料
蒸出来的经典白吐司的做法
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除玉米油以外的材料，全部混合
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材料刚开始混合是比较粘手的，多揉一会，面团稍微光滑以后加入玉米油
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加入玉米油，大概20分钟以后，就能揉出膜
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盖上保鲜膜，开始第一次发酵，室温15℃左右，大约需要一个小时
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一小时后，发酵到两倍大
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然后排气再分成三等份，整形入模，包上保鲜膜进行二次发酵
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大概半小时以后，就能发到八分满，然后刷上蛋液，撒上椰蓉（也可以不放）
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为了防止进水，包上锡纸
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水开以后，中火蒸40分钟，再闷5分钟就可以出锅了
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晾凉以后切开，组织细腻，柔软拉丝，一点都不输用烤箱烤出来的成品，好吃不上火！
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最后再罗嗦一句，不是这种模具的，一定要做好防水措施！
小贴士
防水措施一定要做好，切记！
