蒸面包

2 人做过这道菜
喜欢吃面包又怕上火的亲们赶紧来试试
比烤的更加柔软
香味就少了一点点而已
其他完全没差

用料  

高筋面粉 300克
牛奶 135克
鸡蛋 36克
炼乳 10克
奶粉 15克
2克
白砂糖 60克
酵母 4.8克
黄油 36克

蒸面包的做法  

  1. 将除了黄油外的imix30min
    加入黄油后继续imix20min
    揉到完全扩展
    发酵50min

    蒸面包的做法 步骤1
  2. 整形后发酵1h30min

    蒸面包的做法 步骤2
  3. 包锡纸隔水蒸1h
    水开后转中火(1200w)1h

    蒸面包的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

蒸面包相关分类

该菜谱发布于 2019-03-10 23:19:56
55 收藏


蒸面包的答疑

关于蒸面包的做法还有疑问? 登录提一个问题