缓解咳嗽神器—金桔柠檬酱
-L7y-
一到换季就咳嗽
听说金桔对嗓子好
妈妈又不爱吃金桔(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
那就熬成酱兑水喝吧
多喝水对身体还有好处呢
诶嘿
用料
缓解咳嗽神器—金桔柠檬酱的做法
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柠檬一开四 去籽 如果不介意有籽的话留着也没关系啦
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主角就是金桔啦 金桔去蒂 竖切后切成三或四块 小块一点会减少一点熬制的时间 也不要切的太小奥(´･ω･`)
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把切好的柠檬金桔全部放进大碗中 倒一些水 水的量在金桔的三分之一到二分之一左右 没有很明确的水量 放多了熬制的时候也就是多熬一会儿的事儿啦
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小盆中倒入冰糖 不要觉得多 熬好后这是要兑水喝的
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搅拌一下 腌制一会儿让冰糖稍微化一化
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倒入不粘锅中 一定要是不粘锅！！不粘锅！！不粘锅！！ 我用的是平底锅 加热面积大 开大火烧至金桔里的水开 水开后开中火熬煮
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中途会有一些沫沫 用勺子刮走 刮沫沫的时候开大火！ 熬汤的时候撇沫的时候也可以开大火
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最后熬至金桔柠檬都呈半透明的状态即可 酱可以挂在刮刀上 滴落比较粘稠（不要太稠 冷却后会更稠一些） 趁热装入消毒好的密封罐里
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照片是之前做的一次 拍的密密麻麻的(*/ω＼*)
小贴士
1.一定要用不粘锅！ 糖量比较大 用其他锅容易粘锅熬焦 整体就会有一股糊味儿了
2.糖份可以让金桔酱保质期延长 糖可以减量 但是不要少于150
觉得甜兑水的时候少放一些就好啦( ･᷄ὢ･᷅ )
3.密封罐消毒用开水煮 或者用烤箱烤一下
注意不要被烫到嗷
4.所有的材料不用刻意精准到克 差点儿也没事儿的
我是芊儿 祝你成功
