减脂期的美味——藜麦小米羊肉粥

Name: 减脂期的美味——藜麦小米羊肉粥
Ingredients: 两斤精瘦羊肉; 25g小米; 25g三色藜麦; 3个捏扁白寇; 各1个草寇、八角; 5颗粒丁香; 20-30粒麻椒; 一勺（跟麻椒量差不多小茴香; 三四片片香叶; 两只干辣椒; 一块切片小黄姜; 半根大葱; 2勺生抽; 一瓶盖的量油

0 人做过这道菜

绿茶vs夜来香

🐑减脂

        说实话我都不好意思说我是在减脂了[捂脸]张爸爸说我怎么减脂期间吃的比平时都好😂
        仔细回想下，我减脂期吃的真的比平时搭配丰富，虾鸡鱼羊都轮番上！自我安慰营养均衡嘛[憨笑][憨笑]
        今天女神节外出参加活动回单位，看到本该配给下午的加餐还有枚水煮蛋，发扬食物不浪费的优良传统，在根本不饿的情况下把冰凉的鸡蛋吃了，直接的后果就是……emmm我根本不饿不想吃晚餐了[流泪][流泪]
        回家赶着7点吃了能量棒，想吃点热和的，就给自己熬了个羊肉藜麦小米粥，果姐像这样[色]两眼放光的蹭了一半过去[色]今日份三餐就汇报到这里啦！

5/24☀️

用料

精瘦羊肉	两斤
小米	25g
三色藜麦	25g
白寇	3个捏扁
草寇、八角	各1个
丁香	5颗粒
麻椒	20-30粒
小茴香	一勺（跟麻椒量差不多
香叶	三四片片
干辣椒	两只
小黄姜	一块切片
大葱	半根
生抽	2勺
油	一瓶盖的量

减脂期的美味——藜麦小米羊肉粥的做法

热锅凉油烧好，放图上的葱和姜爆香；
羊肉切图上在大小，下一勺生抽拌匀腌渍；
葱姜爆香下入羊肉块翻炒变色，加入另一小勺生抽和香料包一起翻炒均匀；香料包就是原料中的白寇一直到干辣椒那一部分，装袋做香料包！
翻炒至全部变色水汽收干，转高压锅，下入两碗水盖盖高压大约10分钟，关火放气开锅；这个时候根据口味调整咸淡，大约水收干就可以出来了。尽量少留一些水，我偷懒不想每顿都做，这些肉是之后分小份冻起来的，因此需要水尽量收起，不完全干透，有点肉汁的样子就好；肉的状态应该是比较筋道的熟肉；
取其中的一部分，比如一小碗，再次放入高压锅中，加入洗好的小米和藜麦，加水。我大约三碗水多一些吧，这个跟煮粥差不多，稀稠自己把控哈(#^.^#)高压锅上压焖煮10-20分钟看心情啦，关火放气出锅，可以再尝下咸淡，自己加盐调味下！
可以完工开吃啦！趁热吃！一定趁热吃喔！