锅贴—小朋友营养版
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人做过这道菜
夏树子
有一次旅游去外地，偶然间尝了一家超级好吃的锅贴，于是就念念不忘。现在根据我的记忆，加上小朋友喜欢吃的虾仁，味道超级赞哦！
用料
| 饺子皮 | 1斤 |
| 五花肉： | 1斤 |
| 韭菜： | 5-6量 |
| 虾仁： | 2量 |
| 虾皮： | 1小把 |
| 嫩肉粉： | 1勺 |
| 酱油： | 1勺 |
| 盐： | 少量 |
| 耗油： | 1-2勺 |
| 白胡椒粉： | 适量 |
| 香油： | 3勺 |
锅贴—小朋友营养版的做法
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首先肉用绞肉机搅碎，我用的是kidchenaid的料理机十几秒就可以成肉泥
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韭菜洗干净之后切碎备用
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虾仁切碎备用，我切的大小大概一厘米×1厘米左右
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将所有的材料都备好，后面那个小碗里面的请忽略
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将所有调料和食材都倒到料理盆中
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用厨师机搅拌2到3分钟，差不多起了筋就可以
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像这个状态，能够粘在一起证明就差不多了
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馅料准备好之后就准备开始包啦
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这是我们家奥利奥比较喜欢的形状
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但是一般锅贴来说是这个状态，两头是不封口的
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成品
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我家趣多多喜欢吃饺子，特意剩了一点馅给他包了一点饺子
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煎的时候在锅底先抹点油，因为煎锅贴时候忘记拍照了，就先用这个图片代表一下。然后把锅贴放上去，倒点水和锅贴齐平，等到快煎干的时候再倒相同的水
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等到水再一次干的时候就可以出炉了，有些朋友比较喜欢吃雪花锅贴，其实也很简单，在水里面放点面粉即可，等做好的时候倒扣入碗就成功了。
小贴士
这道菜其实很简单，馅的话按照各位喜欢的味道，酌情加点料，也可以在最后放点黑芝麻，味道更香，大家快来试试吧！
