砂锅南瓜鸭
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人做过这道菜
OOM
最近买了一箱贝贝南瓜🎃，我这个不爱吃南瓜的也迷上了，哪都想放南瓜！
周末一家人逛个菜场买个鸭吃吃，说到丽水的鸭，真的是好小好瘦，而且超级耐煮！不是我们一般吃的肉鸭，爸爸说是专门生蛋的鸭，生完蛋了就拿出来卖，不知道是真是假！
为了中午能吃上鸭肉，我九点就开煮了，又感觉一只鸭不够吃，放上我的小南瓜会不会很好吃呢😋
烧好，跟爸爸说我今天烧了南瓜鸭！他表情很惊悚的样子，问我能吃吗😱？
我烧的是黑暗料理嘛？
周末一家人逛个菜场买个鸭吃吃，说到丽水的鸭，真的是好小好瘦，而且超级耐煮！不是我们一般吃的肉鸭，爸爸说是专门生蛋的鸭，生完蛋了就拿出来卖，不知道是真是假！
为了中午能吃上鸭肉，我九点就开煮了，又感觉一只鸭不够吃，放上我的小南瓜会不会很好吃呢😋
烧好，跟爸爸说我今天烧了南瓜鸭！他表情很惊悚的样子，问我能吃吗😱？
我烧的是黑暗料理嘛？
用料
砂锅南瓜鸭的做法
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鸭肉洗净焯水
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准备好材料，姜切片，葱切段，蒜拍碎
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起锅倒油，放入冰糖煮化，记得小火，不然冰糖容易焦，会有苦味
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放入鸭肉翻炒
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放入葱姜蒜翻炒，炒出香味加料酒，加生抽上色！因为前面有炒糖色所以我觉得加生抽颜色已经够了
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倒入砂锅
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加入热水，大大的没过鸭肉！这个难煮的小鸭子我一共加了3、4次水才把它征服！太难煮烂了…当然你可以用高压锅，但是我很执着喜欢用砂锅炖😅
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拿出我的贝贝小南瓜一个，洗干净切块
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等鸭肉露出来就可以加小南瓜了！对了，试下味道需不需要加盐
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翻动下，盖上盖子开始炖
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等到南瓜能轻松被筷子戳进去就差不多了！盖上盖子闷一会
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撒上葱花可以开吃了
