驼肉烧芋头

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阿拉善的驼肉带到北京,已是一件奢侈的事了
网购的荔浦芋头,真的又糯又香
突发奇想
两者不可能碰在一起
西部和南部产物

值得试试

用料  

芋头 半个
驼肉 少于半斤
半根
料酒 3勺
适量
适量
生抽 适量
花椒 5-8粒 可选择
八角 1个
适量
老抽 适量

驼肉烧芋头的做法  

  1. 1、可选择驼肉或者排骨或者猪肉,切片或切块

  2. 2、腌渍时间至少半个小时,肉多入味更好吃

  3. 3、根据自己喜好把肉炒半熟或红烧半熟

  4. 4、肉半熟的时候,放入切成条或块的芋头

  5. 5、少放些水,炖一会。水没了芋头熟了,撒入葱花,出锅。

小贴士

这里的糖是为了提鲜,喜欢有一丝丝甜味的可以多放点,不喜甜的少放一点提个鲜就可。
 

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该菜谱发布于 2019-03-12 17:10:09
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驼肉烧芋头的答疑

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