红烧鲤鱼
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人做过这道菜
爱做菜的R小幸福
用料
红烧鲤鱼的做法
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鲤鱼洗净备用，去除腥线
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鱼双面切斜刀，只鱼厚的地方切，宽度约1指宽，鱼腹的地方不切
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切好备用
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锅热油
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将鱼两片拍干粉
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抓住鱼尾，先将鱼头入油锅炸，然后将整条鱼放入锅中油炸
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鱼炸出后捞出，这是炸完效果
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切姜片，葱段
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锅底留油，放入姜片，葱段，大料，可以再加点干朝天椒，然后烹入料酒
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倒入清水
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放入精盐，味精，鸡粉
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放蒸鱼豉油，红烧酱油
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放白糖，醋
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放白胡椒粉，可以再加点一品鲜酱油
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水开后把鱼放入顿20分钟，炖的过程可以盖上锅盖
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鱼好后将鱼捞出装盘备用
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把配料全部捞出去
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汤汁多可以弄出去一些留出适量汤汁，用水淀粉勾茨
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放入葱花，朝天椒段，也可以放入香菜末，蒜末，再放点明油，将汤汁浇在鱼上
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完成，开始享用吧😁
