香辣花蛤

Name: 香辣花蛤
Ingredients: 1斤花蛤; 1个切成丝生姜; 5瓣蒜瓣儿; 1段大葱; 1勺老干妈; 半个洋葱小一点; 2个细长青椒; 1个红辣椒

1 人做过这道菜

在老家去吃夜市最喜欢点的菜。

哈哈哈哈
但是最近家里有一瓶老干妈开了，但是就我自己在家我很少吃。所以干脆拿来做菜

然后最近烧一切菜都放一勺老干妈，发现味道都还不错👍

用料

花蛤泡水干净沙子后，洗干净备用
今天家里没有红辣椒了，所以没放，你们记得一起切好备用
洋葱切好备用
1、烧开一锅水，放入生姜一点料酒煮开。将洗好的花蛤放入锅里烫至全部开口捞出备用； 2、锅里多倒点油，将生姜、蒜、葱丝、干辣椒放入切锅中爆香后，中大火倒入煮开口的花蛤翻炒。倒入一点料酒，加入一勺老干妈，加一点点老抽上色。翻炒后加入切好的红辣椒、青辣椒，洋葱翻炒。加一勺生抽快速翻炒。
出锅前加一勺蚝油，翻炒均匀后。出锅（尝一下如果觉得不够加一点点盐调味）我觉得不用加盐了，所以我没加盐。出国前加点鸡精调味。盛出！再根据个人口味加入点香菜或者香菜。端上桌…