先把鲅鱼洗净切成块，血一定要清洗干净
再用葱，姜，料酒，味极鲜，少量的醋腌制，我是头一天腌制的，准备第二天中午吃
第二天早上把腌好的鱼放那里控干水分，准备中午做，而且油花能溅的轻点
葱姜蒜爆锅
油稍微煎一下鱼，再放生抽和老抽，还有醋，别忘了八角
加啤酒～
炖至水快干
鲅鱼一定要加韭菜，鲅鱼跟韭菜是绝配，香菜纯粹是买多了，放不放都行
起锅～
上传你做的家常美味的炖鲅鱼
八斤大兔兔
