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制作万能的卡仕达酱Custard Cream

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基础的卡仕达酱充满着浓郁的蛋奶香草风味，可以搭配做挞、泡芙内陷，甚至涂抹在面包上干吃。

用料  

牛奶 1升
香草荚 1根
鸡蛋 4个
糖 200克
玉米淀粉 110克

制作万能的卡仕达酱Custard Cream的做法  

  1. 取煮锅，倒入牛奶，香草荚竖切、刮出香草籽，一并放入，开火煮。

    制作万能的卡仕达酱Custard Cream的做法 步骤1

  2. 取一只大碗，打入鸡蛋、糖、玉米淀粉，混合均匀

    制作万能的卡仕达酱Custard Cream的做法 步骤2

  3. 牛奶沸腾后，一半倒入大碗中，迅速搅拌混合，然后把碗内混合物重新倒回锅中，与剩余牛奶混合

    制作万能的卡仕达酱Custard Cream的做法 步骤3

  4. 中火煮，同时用打蛋器不停搅拌4-5分钟至粘稠即可关火，取出香草荚，迅速倒入保鲜盒，盖一层保鲜膜放凉后冷藏

    制作万能的卡仕达酱Custard Cream的做法 步骤4

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制作万能的卡仕达酱Custard Cream相关分类

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该菜谱发布于 2019-03-13 10:09:32
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