简单好做的桃花酥

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用料  

【油皮部分】低筋面粉 150克
猪油 63克
60克
25克
油酥部分
中筋面粉 120克
猪油 60克
色素或者红丝绒液 4-5滴
馅料
红豆沙 400克
装饰部分
蛋黄 1个
黑✔白芝麻 少许
中筋面粉

简单好做的桃花酥的做法  

  1. 把油皮部分都混合在一起,揉出膜

    简单好做的桃花酥的做法 步骤1
  2. 用保鲜膜包好,醒发20分钟左右

    简单好做的桃花酥的做法 步骤2
  3. 油酥部分混合好,包好,冷藏10分钟

    简单好做的桃花酥的做法 步骤3
  4. 豆沙自己做的,我喜欢有颗粒感的,所以煮的,没打烂,这是16份的量,把400克评论分成16颗豆沙馅

    简单好做的桃花酥的做法 步骤4
  5. 团好,还有四颗没团

    简单好做的桃花酥的做法 步骤5
  6. 把油皮平均分16份,保鲜膜随时包好

    简单好做的桃花酥的做法 步骤6
  7. 油酥也分16份,包好

    简单好做的桃花酥的做法 步骤7
  8. 油皮包油酥

    简单好做的桃花酥的做法 步骤8
  9. 第一擀,牛舌状,从中间像两边擀,别破皮醒20分

    简单好做的桃花酥的做法 步骤9
  10. 第一次擀,是这种

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  11. 随时盖膜

    简单好做的桃花酥的做法 步骤11
  12. 成型,是割五瓣,两次一黏,割除出花蕾

    简单好做的桃花酥的做法 步骤12
  13. 成品

    简单好做的桃花酥的做法 步骤13
  14. 成品图

    简单好做的桃花酥的做法 步骤14
  15. 做了两朵菊花酥

    简单好做的桃花酥的做法 步骤15
  16. 烤箱上下175度,烤25分钟左右,自己家烤箱自己摸脾气

    简单好做的桃花酥的做法 步骤16
  17. 拍照美没搭

    简单好做的桃花酥的做法 步骤17
  18. 成品

    简单好做的桃花酥的做法 步骤18
  19. 成品图,很酥,好看

    简单好做的桃花酥的做法 步骤19

小贴士

自己做的豆沙,不甜,放不了几天。尽快吃
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该菜谱发布于 2019-03-13 11:44:32
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