超好吃，不输麦当劳的奥利奥麦旋风自制冰淇淋

1.蛋清蛋黄分离

2.然后细砂糖分3次加入蛋白，打发至硬行泡沫（硬行泡沫就是提起来有直勾）
打好的蛋白放进冰箱冷藏

1.150g淡奶油用电动打蛋器，按照中速—高速—中速，打发至纹路不消失。
2.加入85g炼乳，高速打30秒
3.加入蛋黄，打15秒，均匀即可

1.把蛋白分三次加入淡奶油混合物中，没添加一次蛋白，可放进去一些奥利奥碎。

2.搅拌均匀，用保鲜膜封好，扔到冰箱冷冻即可。

奥利奥碎可以网上买，也可以自己买来，把夹心刮掉，压碎即可。

成品展示，来吃～～^_^