冒菜家庭版
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人做过这道菜
萌萌的素食厨房
用最简单的食材，做出最美的味道，做了很多，一个大碗装不了，分出来一份给老公单独加醋吃🍲爱的午餐～
用料
| 各种蔬菜 | 适量 |
| 有机花菜 | 适量 |
| 海带丝＋木耳 | 适量 |
| 千张片 | 适量 |
| 土豆 | 适量 |
| 香菇＋平菇 | 适量 |
| 各种喜欢的菜 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
冒菜家庭版的做法
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准备自己各种蔬菜切好洗净（用家里有的材料就可以了，有什么用什么）
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芝麻酱加水调好备用
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锅中放油加入一勺豆瓣酱、姜片、辣椒、十三香、孜然粉翻炒出香味，再加入适量的生抽、老抽继续翻炒，最后加白糖提鲜。关火。加入刚刚调制好的芝麻酱搅拌均匀。备用。
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另起锅加清水烧开，锅里加盐，把准备好的各种菜放锅中焯水（可以按易熟程度分次焯水）
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用焯过水的汤加两勺在刚刚调好的酱中（根据菜量决定加多少汤水）
盛在一个大碗中，加入辣椒油，麻油。
把焯好的菜直接加入碗中，撒上芝麻、香菜（家里没有，就暂时不放了）
配上一碗米饭🍚，完美！
小贴士
现在天比较凉，焯好的菜没有过凉水，夏天做的话可以过一下凉水吃。因为焯菜的水里面有放盐，所以基本上不用再加盐，不过可以根据自己口味调整。
