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酿苦瓜

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用料  

五花肉 300克
苦瓜 2斤
鲮鱼膏 100克（买不到也可用猪肉代替）
生抽 适量
蚝油 适量
花生油 适量
淀粉 1勺
蒜蓉 适量
白胡椒粉 适量
盐 适量

酿苦瓜的做法  

  1. 苦瓜洗净切小段，煮开水烫5分钟左右捞起，过冷水，稍微晾干水

    酿苦瓜的做法 步骤1

  2. 猪肉、鲮鱼膏、蒜蓉混合，倒入两大勺生抽，两大勺蚝油（喝汤用的那种汤匙），倒入适量花生油和胡椒粉，混合搅拌均匀

    酿苦瓜的做法 步骤2

  3. 热锅凉油放入苦瓜煎一下下，然后倒入清水没过苦瓜，再放入蚝油、生抽各两勺，盐一勺，大火烧开转中小🔥继续煮40分钟左右

    酿苦瓜的做法 步骤3

  4. 大火收汁，起锅咯

    酿苦瓜的做法 步骤4

  5. 超级好吃的酿苦瓜就完成啦😄

    酿苦瓜的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的酿苦瓜

 
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该菜谱发布于 2019-03-13 19:03:07
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