白吐司
1
人做过这道菜
钕公爵coco的厨房
用料
白吐司的做法
-
面粉倒入面缸中，将糖，盐，奶粉，均匀的撒在面粉表面，搅拌均匀
-
酵母撒在面粉上面，开动厨师机速度搅打均匀
-
面粉中倒入冷水
-
速度搅打
-
初步能拉出这样的手膜之后取出面团
-
加入黄油低速开打
-
面粉切小块扔进去一起打
-
高速打6-10分钟
-
揉成这样的手套膜且不容易破就可以取出面团了
-
碗底抹上植物油
-
盖上保鲜膜发酵1个小时，怕忘记时间就在上面写了开始的时间
-
发酵完成之后排气
-
拿出来继续排气，排到跟刚才发酵之前差不多大小就可以
-
分成三等份
-
团成圆形盖上保鲜膜袋（保鲜膜会粘面团）醒15分钟
-
擀成长条
-
尾巴按在案板上之后轻拍排气，卷起
-
全部卷好盖上保鲜袋继续醒面15分钟
-
继续擀
-
擀好之后继续拍
-
重复上面的步骤卷起收口
-
放入模具进行二次发酵，发酵至8分满
-
烤箱上下管190度预热10分钟，烤50分钟
-
脱模侧躺晾凉
-
看看里面的组织
-
非常松软，非常好吃😋
-
完成
-
完成
-
看看里面的组织
-
非常好吃😋
