凉拌茄子🍆

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蒸熟的茄子吃着很细腻,很入味,做法也很方简单,根据步骤学习,美味很容易上手😊😊

用料  

茄子 2个
2根
1瓣
生抽 5勺
2勺
1勺
半勺
鸡精 2勺
芝麻油 5勺
花椒油 2勺
油辣子 2勺

凉拌茄子🍆的做法  

  1. 茄子洗净整只上锅蒸。

    凉拌茄子🍆的做法 步骤1
  2. 将佐料在碗里备好,切好葱花。

    凉拌茄子🍆的做法 步骤2
  3. 蒸熟后切段,未冷却的话可以用筷子将茄子段逐一分成条,码入碗里。冷却后手撕也可以。

    凉拌茄子🍆的做法 步骤3
  4. 撒上葱花,拌匀即可。

    凉拌茄子🍆的做法 步骤4

小贴士

1. 喜欢的话,也可以在最后一步淋热油,这样更能激发葱花及蒜茸香味,听着吱啦啦的声音,很诱人哦😍
2. 整只蒸不会有那么多水蒸气进入茄子里面,茄子吃起来没那么水。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-03-13 20:30:12
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凉拌茄子🍆的答疑

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