油浸阿根廷红虾
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人做过这道菜
厨房是我领地
三八节和姐妹在一家意大利餐厅吃到这道菜，口味惊艳。于是想着回来自己做做看，参考了网上各种菜谱，加入自己的喜好，于是，改良版油浸大虾便这样出来了，口味同样惊艳，不信，你试着做做看！😬😬😬
用料
| 1、阿根廷红虾 | 8只 |
| 2、大蒜 | 一整个 |
| 3、小番茄 | 数个 |
| 4、紫云萝卜 | 1根 |
| 5、橄榄油、黑胡 椒、百里香、番茄酱、欧芹 | 适量 |
| 6、海盐 | 适量 |
| 7、白葡萄酒 | 适量 |
油浸阿根廷红虾的做法
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将大虾解冻，去头（头洗净留用）、开
背去壳留尾，去虾线，洗净沥干；
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装在容器里用白葡萄酒和海盐腌制10分
钟；
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利用腌制时间将大蒜切末备用，小番茄
对切，紫云萝卜去皮切小块备用；
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炒锅倒入少许橄榄油，中火加热，倒入
洗净的虾头翻炒片刻，加入少许白葡萄
酒去腥，继续翻炒，加入小半碗水，直
至汤浓，关火，倒出汤汁留用；
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平底锅倒入足量的橄榄油，放入蒜末，
中小火加热，直至蒜末飘香
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加入小番茄和紫云萝卜，煎炒片刻
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加入腌制好的大虾（加入之前用厨房纸吸干水分）
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加入汤汁
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加入番茄酱
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加入黑胡椒
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加入百里香
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加入欧芹调味装饰，完成！
小贴士
全程中小火加热
