菠萝对半切开,果肉挖出来。
豌豆、红萝卜切丁、菠萝肉切丁、午餐肉切丁、洋葱切丁。豌豆和胡萝卜丁用水煮熟捞起备用
虾仁剥壳挑了虾线,放一点酱油腌一下
菠萝肉切丁,用盐水泡一下捞出备用
锅内放油,把腌好的虾仁炒熟,捞起备用
鸡蛋打散,炒熟备用
锅里放油,炒洋葱至出香味,依次放入红萝卜丁、豌豆、午餐肉、鸡蛋、虾仁、菠萝肉丁,翻炒一会儿,再加入煮好的米饭,放盐,生抽,炒熟。起锅将饭装入菠萝壳。
表面撒上胡椒粉
可以上桌了
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