小马宝莉卡通馒头

2 人做过这道菜

用料  

面粉 100克
牛奶 40克
酵母 1克
10克
食用油 3克
红曲粉 适量
南瓜粉 适量
菠菜粉 适量
竹炭粉 适量
香芋粉 适量

小马宝莉卡通馒头的做法  

  1. 小马头制作:取55克白面团,加入少许红曲粉(一点点即可)混合揉匀,面团揉光团成椭圆形,椭圆一定要够长。

    小马宝莉卡通馒头的做法 步骤1
  2. 制作耳朵,如图。

    小马宝莉卡通馒头的做法 步骤2
  3. 抹上牛奶如图粘好。记得粘好以后用牙签如图再压一下

    小马宝莉卡通馒头的做法 步骤3
  4. 制作马角:取2克黄色面团揉成如图水滴状

    小马宝莉卡通馒头的做法 步骤4
  5. 再取2克黄色面团,搓长擀薄

    小马宝莉卡通馒头的做法 步骤5
  6. 水滴上抹牛奶,长条卷到水滴上

    小马宝莉卡通馒头的做法 步骤6
  7. 如图

    小马宝莉卡通馒头的做法 步骤7
  8. 如图

    小马宝莉卡通馒头的做法 步骤8
  9. 将马角粘到两耳中间

    小马宝莉卡通馒头的做法 步骤9
  10. 制作小马的刘海(颜色可以自己调整,不一定要用我的这几种颜色,自己喜欢就可以)椭圆,一克不到,自己掌握用量。

    小马宝莉卡通馒头的做法 步骤10
  11. 擀面杖幹出前薄后厚的样子

    小马宝莉卡通馒头的做法 步骤11
  12. 这个工具用处很多,翻糖工具套组里的。按照这个方向把模具压下去的同时往下轻轻拉一下就会产生马毛的感觉去。

    小马宝莉卡通馒头的做法 步骤12
  13. 拉好以后也可以像我这样轻轻捏一下,当然,这步不做也没问题啦。

    小马宝莉卡通馒头的做法 步骤13
  14. 像这样一片片贴上去

    小马宝莉卡通馒头的做法 步骤14
  15. 贴好了

    小马宝莉卡通馒头的做法 步骤15
  16. 然后黑色做眼睛和睫毛,睫毛比较考验耐性哦,不要着急,慢慢来,做得多了就熟练了。

    小马宝莉卡通馒头的做法 步骤16
  17. 小马的鼻子分两边。取一点肉红色面团用牙签戳进去。最后点上腮红(腮红使用红曲米加牛奶搅拌均匀即可)

    小马宝莉卡通馒头的做法 步骤17
  18. 发酵好的样子

    小马宝莉卡通馒头的做法 步骤18
  19. 出锅的小马

    小马宝莉卡通馒头的做法 步骤19

小贴士

发酵时间视情况而定,我这个是一个半小时左右。
蒸制时间:18分钟中小火,焖2分钟开盖。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-03-14 19:44:19
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