古法蒸茄(抖音 贫穷料理)
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人做过这道菜
大空翼o
古法蒸茄酱汁，只有你想象不到的美味，真的特下饭特好吃😋
用料
古法蒸茄(抖音 贫穷料理)的做法
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干香菇提前泡水
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腊肠切片，姜片切丝备用
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捞出泡好水的香菇，挤干水分，香菇水留着用来蒸茄子
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茄子切成手指粗细的小段备用
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热锅下油，放入腊肠炒出油脂，茄子吸油，食用油可以多放一些
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放入茄子继续翻炒，让茄子洗满香肠的油脂，炒到茄子微微变软盛出装盘
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调制古法蒸茄酱汁，配料在最前面
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将香菇，姜丝放在茄子上面，浇上调制好的蒸茄酱汁，蒸锅中倒入浸泡香菇的水，盖锅大火蒸15分钟
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将茄子拌匀，美味的蒸茄子就完成啦
小贴士
蒸的时候注意看水是否不够，要及时加水，大火很容易蒸干的
