清蒸鱼

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用料  

一条
蒸鱼豉油 适量
几片
小葱 三根
花椒 一小把
猪油 适量

清蒸鱼的做法  

  1. 一斤到一斤半的鱼 姜片筷子撑起 大火开水上锅7分钟 倒掉汤汁 出锅撒葱丝

  2. 猪油放一把花椒炸香捞出  淋油 淋蒸鱼豉油

小贴士

上锅两分钟之后开一下锅盖放掉腥气 蒸的过程鱼不沾盘底防止腥  换盘的话可以提前把盘子和蒸鱼豉油加热 防止菜凉的太快

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-03-14 23:14:59
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