奥利奥雪花酥

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吃腻了原味雪花酥,这款奥利奥雪花酥浓郁的巧克力风味,不仅是视觉上改变了雪花酥,味觉上每一口都是美妙的舌尖盛宴。融化的棉花糖裹住奥利奥饼干碎别具一格的酥脆,一口下去,香酥可口,唇齿留香。

用料  

黄油 30g
棉花糖 120g
奶粉 35g
可可粉 7g
雪花酥用饼干 70g
奥利奥饼干 30g
蔓越莓干 40g
提子干 40g
花生碎 45g
表面装饰
奶粉 5g
可可粉 1g

奥利奥雪花酥的做法  

  1. 将黄油放入不粘锅,小火加热至融化。

    奥利奥雪花酥的做法 步骤1
  2. 加入棉花糖,全程小火,边加热边搅拌,搅至棉花糖融化。

    奥利奥雪花酥的做法 步骤2
  3. 加入奶粉和可可粉。

    奥利奥雪花酥的做法 步骤3
  4. 继续搅拌至光滑浓稠状。

    奥利奥雪花酥的做法 步骤4
  5. 关火,加入雪花酥用饼干,奥利奥饼干碎,蔓越莓干,花生碎和提子干继续翻炒至均匀。

    奥利奥雪花酥的做法 步骤5
  6. 将雪花酥放置硅胶垫上,用手按压均匀。

    奥利奥雪花酥的做法 步骤6
  7. 可用刮板将其整形成长方形状态。

    奥利奥雪花酥的做法 步骤7
  8. 用擀面杖将表面擀平。

    奥利奥雪花酥的做法 步骤8
  9. 将1g可可粉和5g奶粉混合。

    奥利奥雪花酥的做法 步骤9
  10. 趁雪花酥还有余温用面粉筛将两面筛上奶粉和可可粉的混合物,呈雪花状。

    奥利奥雪花酥的做法 步骤10
  11. 将撒好粉的雪花酥放入不沾烤盘用刮板再次充分整形成好看的长方形。

    奥利奥雪花酥的做法 步骤11
  12. 待自然冷却后,进行切块即可。

    奥利奥雪花酥的做法 步骤12

小贴士

1、有遇到不懂的问题,可添加博主微信进行咨询哦,微信号:zjjmhht
2、成品约24块雪花酥
3、制作时间约20分钟
4、所需工具:电子秤、电磁炉、分料碗、不粘锅、橡皮刮刀、不沾金盘、擀面杖、油纸、面粉筛、一次性手套、硅胶垫、案板、水果刀

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该菜谱发布于 2019-03-15 09:35:16
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