咸蛋黄烧卖

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用料  

适量
饺子皮 50张
适量
糯米 1000克
干香菇 6朵
咸鸭蛋 13个
胡萝卜 1根
香肠 一根
蚝油 适量
酱油 适量
雪豆 适量
生姜、葱 适量

咸蛋黄烧卖的做法  

  1. 糯米洗净,泡水2小时沥干水分上火蒸熟

    咸蛋黄烧卖的做法 步骤1
  2. 香肠,葱、姜、胡萝卜、青豆、香菇洗净切丁。

    咸蛋黄烧卖的做法 步骤2
  3. 把切丁的材料放油锅里炒香,加蒸好的糯米搅拌均匀,加入适量的生抽、盐、蚝油、麻油等再次拌匀,盛出备用,饺子皮杆薄变大后,放入适量的糯米馅,再加入1/4的咸蛋黄,包裹住捏好。放到冰箱冷冻就可以了。

    咸蛋黄烧卖的做法 步骤3
  4. 不冷冻也也可以,上火蒸20分钟,要保证材料都蒸透,咸蛋黄蒸熟。就可以吃了。为保证外皮不沾锅要用蒸笼布垫底,或者刷油也可以。

    咸蛋黄烧卖的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2019-03-15 09:52:54
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