糯米洗净,泡水2小时沥干水分上火蒸熟
香肠,葱、姜、胡萝卜、青豆、香菇洗净切丁。
把切丁的材料放油锅里炒香,加蒸好的糯米搅拌均匀,加入适量的生抽、盐、蚝油、麻油等再次拌匀,盛出备用,饺子皮杆薄变大后,放入适量的糯米馅,再加入1/4的咸蛋黄,包裹住捏好。放到冰箱冷冻就可以了。
不冷冻也也可以,上火蒸20分钟,要保证材料都蒸透,咸蛋黄蒸熟。就可以吃了。为保证外皮不沾锅要用蒸笼布垫底,或者刷油也可以。
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