停不了口的黄金炸猪排

6 人做过这道菜
黄金猪排一直是孩子的最爱,配上咖喱饭,可以吃上一大碗。妈妈们可以试试,怕麻烦的可以一次多做一些,用保鲜袋密封放冰箱冷冻,随吃随拿。也非常的方便!

用料  

猪里脊 1块
鸡蛋
面包糠 适量
淀粉 2勺
3克
生抽 1小勺
耗油 1小勺
料酒 小半勺
姜粉或姜泥 适量
白胡椒 1小勺
白砂糖 1小勺

停不了口的黄金炸猪排的做法  

  1. 准备新鲜猪里脊肉两块,切一指宽备用。

    停不了口的黄金炸猪排的做法 步骤1
  2. 用松肉捶把猪排两面捶松。

    停不了口的黄金炸猪排的做法 步骤2
  3. 捶松的猪排会变薄变大,猪排的纤维也被捶断了,吃起来口感会更好。

    停不了口的黄金炸猪排的做法 步骤3
  4. 用配料把猪排腌制30分钟以上入味,中途可以上下翻拌一下,这样调料会更均匀。

    停不了口的黄金炸猪排的做法 步骤4
  5. 腌制好的猪排,按顺序先过玉米淀粉,再过鸡蛋液,再过面包糠。

    停不了口的黄金炸猪排的做法 步骤5
  6. 面包糠压紧密,压实,多余的面包糠拍落下来。

    停不了口的黄金炸猪排的做法 步骤6
  7. 起火炸猪排,全程一定小火低油温,千万不要火大,否则猪排外面都糊了,里面还没有炸透。

    停不了口的黄金炸猪排的做法 步骤7
  8. 炸至双面定型,呈金黄色即可出锅。用吸油纸吸去多余油脂。

    停不了口的黄金炸猪排的做法 步骤8
  9. 可以淋上沙拉酱或者番茄酱,个人比较喜欢沙拉酱,可以带出猪排本身的肉香,而番茄酱的口感过于酸甜。当然,这个看个人喜好。

    停不了口的黄金炸猪排的做法 步骤9
  10. 一定要趁热吃,真的是唇齿留香,吃到停不了口!

    停不了口的黄金炸猪排的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

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停不了口的黄金炸猪排相关分类

该菜谱发布于 2019-03-15 13:58:03
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