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葡式蛋挞

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o哆哆o的厨房  o哆哆o

用料  

牛奶 100g
白砂糖（磨成粉口感更好） 18g
炼乳 10g
稀奶油 180g
面粉（中、低、高皆可） 15g
蛋黄 3只
塔皮 16个

葡式蛋挞的做法  

  1. 准备好所有材料，从冰箱拿出塔皮摆放在烤盘内。
    烤箱220℃预热

    葡式蛋挞的做法 步骤1

  2. 牛奶、糖、炼奶、稀奶油倒入锅中顺时针搅拌

  3. 筛入面粉，用手动打蛋器搅匀至无颗粒

  4. 蛋黄打成液体，加入奶液中混合均匀

  5. 过筛后，倒入塔皮七八分满
    220℃ 25分钟左右 表面出现四五个焦斑出炉即可

    15L及以下小烤箱190℃ 20-25分钟

小贴士

塔皮里可以加适量的果粒或果干再倒挞液风味更佳

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葡式蛋挞相关分类

蛋挞 烘焙 下午茶 打蛋器 烤箱 葡式蛋挞 蛋挞 葡式蛋挞液 葡式蛋挞皮 葡式蛋挞水
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该菜谱发布于 2019-03-15 16:08:54
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