奶油蘑菇浓汤 | 生酮低碳水减脂食谱

150g蘑菇切片，培根切条，洋葱切丁，百里香洗净。

热锅入黄油，完全融化后，放入培根丁和洋葱丁炒香。再放入蘑菇片，炒至蘑菇片发软。撒入少许百里香叶。

这时候，捞出一些蘑菇片作为后续点缀。

加入适量料理酒，稍稍翻炒后，加入1杯开水，再加入浓汤宝，搅拌至浓汤宝融化（也可以加鸡高汤，或者开水本水也没问题）。菌菇浓汤宝碳水和热量都比较低。

加入少许黑胡椒，如果用了培根或/和浓汤宝，这两样本身比较咸，所以不用再加盐。

关火，把锅放凉。

将食材全部倒入破壁机或搅拌器。加入30g奶油（也可以更多，但奶油热量很高，低碳水的同学要注意），3-5g洋车前子壳粉（代替普通浓汤中的面粉，会让浓汤更浓稠）。搅拌至顺滑，再等30秒左右，洋车前子壳粉会吸水发开。

倒入容器中，放入少许新鲜百里香叶作为点缀。再放上少许蘑菇片。

可以搭配低碳水的生酮餐包一起食用。