怡s【芝士焗龙虾】
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怡story
非常简单又美味的海鲜佳肴！
用料
| 波士顿龙虾｜1只 白洋葱｜100g 口蘑｜5个 大蒜｜50g 黄油｜50g 马苏里拉芝士｜适量 盐 糖｜少许 柠檬｜半个 |
怡s【芝士焗龙虾】的做法
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【1】给龙虾放尿
用筷子从排尿口插入，尽量插深一点，将近头部，然后迅速拔出。
这一步是为了去除龙虾的异味，很残忍，但是必须的！
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【2】煮龙虾
开水煮沸，放入龙虾，煮7分钟取出，浸泡冷水。
这样可以保证肉质弹嫩！
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【3】取虾肉
从背面将龙虾纵向剖开（尽量保持壳的完整）。
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将虾肉取出，把黑色部分全部丢掉，用冷开水把虾肉虾壳洗净，然后将虾肉剪成一口一口大小还原。
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【4】炒配料
洋葱、口蘑切丁，蒜切小粒。热锅融化黄油，倒入食材，加少许盐 糖，炒至变色。
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【5】给龙虾调味
将炒好的配料浇盖在龙虾身上，虾钳的部分也要淋到哦！
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再撒上马苏里拉芝士。
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【6】烤龙虾
烤箱预热210度，烤8～10分钟（芝士变色即可）
柠檬可以和龙虾一同烤制，上色不够的话可以在平底锅上直接煎几分钟。
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挤上柠檬汁
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