红烧鸡块好吃易做

调料：生姜，大葱，桂皮，香叶，八角，草果，冰糖备用

半只鸡剁成块(核桃大小)备用

锅里放入食用油，同时放入冰糖，一边烧热一边用锅铲子拍碎，锅铲反复搅动加热，使冰糖充分融化起泡变黄。立即放入鸡肉块开始翻炒。

鸡肉炒到发白，一次放入备好的全部调料继续翻炒，炒出调料香味。

加入料酒2铲子，生抽3铲子继续翻炒2分钟，让鸡肉充分入味

加入热水，水量盖住鸡肉即可

加入一铲子老抽(要色深可多加点)

开大火烧开后转中小火继续烧炖

烧炖40分钟开始收汁装盘就可开吃了(要留半碗汁，没汁就不好吃了。