新疆大盘鸡
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人做过这道菜
独角奈
大连有两家我觉得好吃的大盘鸡 但是在家确实做不出那种味道来！怎么办？来一个也不错的味道的大盘鸡吧！
用料
| 土豆 | 4个（小） |
| 尖椒 | 3根 |
| 冰糖 | 看个人口味 |
| 麻椒 | 随意 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 啤酒 | 3分之2瓶 |
| 手枪鸡腿 | 2只 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 八角 | 2个 |
| 酱油 | 3勺 |
| 姜 | 6片 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 大葱 | 半根 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
新疆大盘鸡的做法
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鸡肉（碎成一小块一小块的）凉水下锅 加葱姜料酒
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肉熟即可出锅
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留出来一半的鸡汤备用
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起锅热油 下八角麻椒 冰糖
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加酱油
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加豆瓣酱
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加3分之2瓶啤酒 加入鸡汤沫过鸡肉就行
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加入土豆 干辣椒 胡椒粉 盐 葱姜 中火炖煮 20分钟之后加辣椒和大蒜如下图
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加入辣椒大蒜 再中火炖煮 汤汁不用收的特别少。差不多10分钟就可以出锅了
